RSS-лента   Твит

Питание и диета при гастрите. Что можно есть?

К сожалению, гастритом сегодня страдает очень много людей, и я в том числе (пусть и в легкой степени). Наше питание не идеально и со временем кислотность желудка меняется. В результате употребление некоторых продуктов может доставлять сильные неудобства, и даже боль. Именно поэтому сегодня я хочу вам рассказать про питание при гастрите с повышенной кислотностью и как при этом недуге нужно правильно питаться.

питание при гастрите

питание при гастрите

Вообще главное в диете при гастрите это есть продукты, которые минимально приправлены и легко усваиваются. Исследования показали, что нет определенного типа питания для каждого человека и составить свой собственный рацион вы можете только сами в зависимости от того как желудок воспринимает ту или иную пищу. Включать в диету нужно только то, что максимально хорошо воспринимается и не вызывает проблема. Те рекомендации, которые я дам ниже помогут вам, если у вас гастрит, язва, боли в желудке или повышенная кислотность. Также такое питание понадобится вам, если у вас была операция на желудке, отравление или метеоризм.

Как правильно питаться

Старайтесь есть регулярно 2-3 раза в день. И не стоит есть небольшие, но частые порции. Наоборот питание должно быть редким и обильным, так как частое питание провоцирует производство кислоты в желудке.

Ешьте медленно и не спешите. Тщательно прожевывайте каждый кусочек, чтобы давать меньше работы желудочному соку.

Что нельзя есть при гастрите

Во-первых, вы должны напрочь исключить из рациона:

что нельзя есть при гастрите

что нельзя есть при гастрите

  • алкоголь
  • черный и красный перец (как в свежем виде, так и в виде приправ), так как они сильно раздражают слизистую оболочку желудка
  • продукты с кофеином, например, кофе, чай, кола, какао, шоколад
  • соления и квашения
  • маринованные продукты
  • жирное мясо
  • мясные и рыбные супы
  • жареные продукты
  • кислую пищу
  • черный хлеб

Ограничьте употребление следующих продуктов, если они вызывают изжогу или боли в желудке

  • помидоров
  • томатного сока
  • мяты
  • жирной пищи
  • цитрусовых соков
  • приправы (лук, чеснок, корица и гвоздика)

Продукты с клетчаткой

Вообще продукты богатые клетчаткой не ухудшают боли в желудке для большинства людей, который страдают язвой или гастритом. Как правило, это цельнозерновые продукты, приготовленные бобовые, фрукты и овощи с кожицей.

Однако некоторые из них, например, брокколи, цветная и белокочанная капуста, лук, молоко, бобовые (горох в том числе) и некоторые фрукты могут повышать газообразование. Если это случается слишком часто, то лучше исключите их из своего рациона.

Что можно есть при гастрите

Ниже я рассмотрю основные продукты питания, которые вы можете, как включить (если все в порядке), так и исключить из своего рациона. Это зависит от индивидуальных особенностей организма. Попробуйте съесть несколько порций определенного продукта, прежде чем понять подходит он вам или нет. На основе этого вы сможете составить свою собственную сбалансированную диету.

что можно есть при гастрите

что можно есть при гастрите

Напитки

  • Пейте 6-8 стаканов воды и других жидкостей в день
  • Не употребляйте напитки с кофеином
  • Отдавайте предпочтение сокам с низким содержанием кислоты. Это грушевый, яблочный и виноградный сок
  • Пейте мягкие травяные чаи и воду

Не употребляйте следующие напитки, если они причиняют боль или дискомфорт

  • горячее какао
  • мятный чай
  • кофе без кофеина
  • горячий или холодный черный чай
  • прохладительные напитки

Хлеб и сложные углеводы

  • макароны
  • вареный рис
  • манная или овсяная каша
  • картофельное пюре
  • ломтик цельнозернового хлеба или булка

Не употребляйте

  • Хлебобулочные изделия с перцем
  • Чипсы, картофель фри и жареный картофель

Фрукты

  • яблоки
  • персики
  • груши
  • виноград
  • дыня и арбузы
  • бананы

Избегайте кислых фруктов

Овощи

Можно употреблять практически любые овощи в тушеном или вареном виде. Также рекомендую, есть свежие овощи и зелень.

Не употребляйте следующие продукты, если они вызывают боль или дискомфорт:

  • Брокколи, капуста, цветная капуста, брюссельская капуста
  • Зеленый или красный перец
  • Красный острый перец
  • Лук и чеснок
  • Любые соления и квашения
  • Продукты из помидоров, включая томатный сок, пасту и кетчуп
  • Овощные соки

Молочные продукты

Молоко и молочные продукты следует потреблять не более 3 порций в день и желательно даже меньше. Отдавайте предпочтение обезжиренным молочным продуктам по мере возможности. Молоко может нормализовать повышенную кислотность при гастрите. Но некоторые люди не могут употреблять молоко и молочные продукты, поскольку они вызывают вздутие живота, диарею и т.д. В этом случае в начале диеты лучше разбавлять молоко или добавлять его в чай. Молоко обязательно должно быть теплым и употребляться медленно. Если эти меры не помогают, попробуйте молочные супы.

Если у вас обострение гастрита или язвы, то всю пищу надо измельчать в пюре и подогревать. Если вы употребляете суп, то он должен быть редким. Желательно простой бульон.

Что можно есть и пить во время обострения

Сухари из белого хлеба, супы с небольшим добавлением пюре, каши, яйца, молочные смеси. Вареники, суфле, вареные овощи и приготовленные на пару, рис и другие зерновые, яичные желтки, картофель на пару, сладкие соки из фруктов и ягод, сахар, мед, сливки, молоко, свежий творог с молоком и сахаром, творожные запеканки, чай с молоком и сливками.

Диета должна быть богата белками, так как они являются строительным материалом для восстановления клеток желудка. Яйца это прекрасный и доступный источник животного белка для организма. Не стоит забывать и про другие продукты. Важно добавлять в пищу растительные масла (столовую ложку в овощной салат).

В заключение хочу сказать, что это всего лишь рекомендации. Окончательный вариант питания при гастрите вы должны обязательно согласовать со своим лечащим врачом. Удачи!

Твитнуть

Подпишись!


Оставьте отзыв